秋に食べたいナッツ類

フランス式アロマライフ研究会です。
今日は、サラダをつくりました。
キャロットラぺです。
ニンジンを千切りにしてハーブ塩をふってしんなりさせます。
しばらく置いてから、水気をしぼってレモン汁をかけます。
そして、トッピングには何を選ぶのか一工夫ですね。
例えば、レーズン、くるみ、アーモンド、かんきつ・・・・・


秋は、やはりくるみにしたいですね。
アーモンドよりもくるみの方があいます。
くるみは、オメガ3脂肪酸やポリフェノールなどを含んでいます。
またビタミン、ミネラル、食物繊維も含み、よく噛んで食べると食感だけでも
満足感を感じます。
ナッツ類は、カロリーが高いイメージはありますが、食べる量に気をつければ
大丈夫です。
秋を味わうサラダ、いかがですか。