フランス式アロマライフ研究会です。
今日は、秋色のハーブランチを提供してきました。
お客様おひとりおひとりに、どのような食材とハーブを使っているかを説明したうえで食べていただきました。
メインディッシュは、野菜・果物・鶏肉・ナッツなどをクッキングシートで包んでオーブンで焼きました。
シートを開く瞬間がみなさま、楽しそうでした。
開けてから、食材に歓声が上がります。
ハーブを使っているため、食材にこだわるお客様が多いことに気が付きました。
類は友を呼ぶ・・・・・・ハーブや野菜好きにはハーブ・野菜にこだわるお客様が・・・・・
今回もわかちあい市庭ひととのメンバーのサポートを受け、無事にランチを提供することができました。
また、チャンスがあればハーブランチの提供をしたいと思います。
お客様と食材や味付けについて会話をすることができました。
調味料としては、自家製ハーブソルト、コショウ、レモン汁、リンゴ酢しか使わず、ハーブと野菜に助けられました。
外食の機会が減っていたお客様から、目でも満足できて味も満足できたと感想をもらいました。
ハーブのおかげですね。